Resep dan cara membuat soto banjar

= Resep soto banjar =
By lily maskoer

Bahan utama :
-Ayam 1/2 ekor bersihkan potong 2
-Soun 1 bungkus
-Telur rebus
-Daun bawang
-Daun sop /seledri

Siapkan :
-Jeruk nipis
-Bawang merah goreng
-Bawang putih goreng
-Masako ayam
-Bumbu sop sajiku
-Kayu manis sepotong kecil
-Cengkeh sedikit
-Bunga lawang sedikit
-Kapulaga sedikit
-Susu kental manis ( skm ) sedikit

Bumbu halus :
-Bwng merah
-Bawang putih
-Sahang butiran /lada bubuk
-Buah pala sedikit
-Jahe sedikit
-Kunyit sedikit
-Semua bahan di blender halus
-Untuk takaran tergantung selera aja bun..lebih kuat bumbu lebih enak sotonya

Cara buat..
1. Rebus air bersama kayumanis cengkeh kapulaga bunga lawang..terus masukkan ayam yg sdh di potong 2 masak hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu angkat ayamnya
2. Tumis bumbu halus hingga wangi....kasih garam gula dan masako ayam klo mau
3. Masak bumbu hingga tanak/matang masukkan daun bawang di bumbu tumis sebentar
4. Matikan api dan masukkan bumbu di kuah yg sdh mendidih ..sambil di icip2 tambahkan bumbu sop sajiku dan susu kental manis ....tunggu kuah mendidih taburkan bawang putih goreng yg sdh di hancurkan dan daun bawang matikan api
5. Sajikan bersama sambal dan bawang goreng

Selamat mencoba bunda